外卖行业在提供便利的同时，也带来了食品安全问题，外卖员偷拿外卖事件的发生，提醒消费者需要采取一系列措施来防范和应对食品安全风险，以下是一些防范和应对措施：
1、提高防范意识
选择信誉良好的平台和商家：消费者在选择外卖时，应优先考虑那些知名度高、评价好的平台和商家，这些平台和商家通常更加注重食品安全管理。
检查食品包装和温度：收到外卖后，应立即检查食品的包装是否完好无损，以及食品的温度是否适宜，对于需要冷藏或保温的食品，确保其保存条件符合要求。
注意个人卫生：处理外卖食品前后，要注意手部清洁，避免食物污染。
2、关注配送环节
监督配送人员：虽然不是主要关注点，但配送人员的卫生状况也会影响食品的安全，如果配送员看起来衣衫不整或者卫生习惯不佳，可以向平台反馈。
及时反馈问题：一旦发现食品存在问题，如变质、有异物等，应及时通过平台反馈，并要求退款或更换。
3、加强自我健康监测
留意身体反应：在食用外卖后如果出现不适症状，如腹痛、腹泻等，应及时就医，并怀疑是外卖食品导致的。
保存证据：为便于追溯食品安全问题的源头，消费者应留存订单截图、食品照片等证据。
4、提高自身食品安全知识
了解鉴别方法：消费者可以通过网络文章、健康节目等途径学习和掌握食品保存和鉴别知识，以便在收到外卖时能够初步判断食品的安全性。
关注食品安全法规：了解食品安全相关的法律法规和消费者权益，有助于在权益受到侵害时，运用法律武器维护自己的合法权益。
防范外卖安全问题需要从多方面入手，包括提高防范意识、关注配送环节、加强自我健康监测以及提高自身食品安全知识，政府监管部门也应加强对外卖行业的监管力度，共同营造一个安全、健康的外卖消费环境。
