北京涉疫烤鸭店店主被立案侦查，疫情管控措施分析。
问：北京涉疫烤鸭店店主为何被立案侦查？
答：店主被立案侦查是因为他违反了疫情防控相关规定，可能涉及未严格执行进店人员健康码查验、测温、戴口罩等防疫要求，或者在发现确诊病例后未及时报告并配合相关部门进行流调工作，导致疫情传播风险增加。
问：疫情管控措施对餐饮行业有哪些具体要求？
答：疫情管控措施要求餐饮行业严格落实主体责任，做好员工健康管理、环境消杀、顾客扫码测温等工作，要控制就餐人数，避免人员聚集，提倡预约制和外卖服务，减少堂食比例，还需定期对从业人员进行核酸检测，确保食品安全和环境卫生。
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问：如何加强餐饮行业的疫情防控监管？
答：加强对餐饮行业的疫情防控监管可以从以下几个方面入手：一是建立健全监管机制，明确各部门职责，形成合力；二是加大对餐饮企业的日常监督检查力度，发现问题及时整改；三是利用科技手段提升监管效率，如推广使用“电子围栏”技术监测餐厅内人员密度；四是鼓励公众参与监督，设立举报渠道，对违规行为进行严肃处理。
问：餐饮企业在疫情防控中应承担哪些社会责任？
答：餐饮企业在疫情防控中应承担以下社会责任：严格遵守国家和地方政府关于疫情防控的各项规定，积极配合政府部门开展疫情防控工作；加强员工培训和教育，提高员工的防疫意识和服务水平；通过优化菜单设计、提供分餐制等方式降低交叉感染的风险；积极参与社会公益活动，为抗击疫情贡献力量。
