如果两个小孩偷走宠物店猫咪，可按以下方式处理并明确法律后果：
处理方式
1、找回猫咪：宠物店应立即查看监控录像，确定小孩的身份信息和行动轨迹，尝试尽快找回猫咪，可以发动周边群众、利用社交媒体等渠道扩大寻找范围，增加找回猫咪的几率。
2、联系家长：通过警方或学校等途径，尽快找到小孩的监护人，告知他们事情的经过和严重性，要求家长加强对小孩的教育和监管，避免类似事件再次发生。
3、报警备案：宠物店应向当地公安机关报案，提供相关证据，如监控视频、猫咪的价值证明等，以便警方进行调查处理，虽然两个小孩未满8周岁不承担刑事责任，但警方可以对其进行教育，并责令监护人严加管教。
4、民事索赔：根据《民法典》的规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任，宠物店可以要求小孩的监护人承担相应的民事赔偿责任，赔偿因猫咪被盗所造成的经济损失。
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法律后果
1、民事责任：由于两个小孩属于无民事行为能力人，他们的民事行为产生的法律责任应由其监护人承担，监护人需对宠物店老板主张的经济赔偿进行赔偿，具体赔偿金额可根据猫咪的市场价值、购买价格以及由此造成的其他损失等因素来确定。
2、行政责任：虽然两个小孩不满12周岁，未达到治安处罚的年龄，但公安机关可以对其进行训诫，责令其监护人严加管教。
3、道德教育：从道德层面来说，这种行为是不正确的，家长和学校应该对小孩进行批评教育，让他们认识到自己的错误，培养正确的价值观和道德观。
对于两个小孩偷走宠物店猫咪的事件，需要综合考虑法律、道德等多方面因素进行处理，既要让小孩认识到错误并接受教训，也要维护宠物店的合法权益。
